豆腐でヘルシーチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐を水切りしてボウルに入れ、菜箸などで細かくします。

   

2. 2 人参の皮をむいて細切りにし、白菜の白い部分を千切りにします。

   

3. 3 白菜の緑の部分を千切りにし、玉ねぎの皮をむいて薄切りにします。

   

4. 4 フライパンにごま油を引いて熱し、①と②を入れて中火で炒めます。
5. 5 木綿豆腐の水分が飛んでパラパラになってきたら、③を加えて皿に炒めます。

   

6. 6 玉ねぎがしんなりしてきたら、塩コショウを振ります。
7. 7 酒、しょうゆ、豆板醬を加えてよく混ぜてアルコールを飛ばしたら完成です。