ゴロンと茄子＆ピーマン入れて☆具沢山ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用したジャワカレー辛口です。

2. 2

   すき焼き用の牛肉を使用しました。食べやすい様に半分に切ります。

3. 3

   ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   人参は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   玉ねぎはスライスしておきます。

6. 6

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。

7. 7

   玉ねぎを炒めます。

8. 8

   牛肉を加えて炒めます。

9. 9

   人参、ピーマンを加えて炒めます。

10. 10

    水を加えて煮込みます。

11. 11

    ナスはヘタを落として食べやすい大きさに切ります。

12. 12

    ナスを加えます。

13. 13

    野菜が煮えたら一旦火を止めルウを溶かします。

14. 14

    ルウが溶けたら中火にかけて、焦がさない様に3〜4分ほど煮込んで火を止めてください。

15. 15

    器にご飯を盛り付けます。

16. 16

    カレーをたっぷりかけて完成です。