九条ネギのかき揚げの盛り蕎麦＠大根おろし＆小松菜。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 九条ネギ ２～３本
- てんぷら粉 大さじ２～３
- 大根、小松菜 ひともり
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ６０～８０ｃｃ
- そば ３００ｇ
作り方
-
1
九条ネギをざく切りにし、規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
高温で１～２分。 - 2 麺つゆを３倍程度の水で割り、おろした大根と３０～６０秒茹で水気を切った小松菜、１を加える。
- 3 そばを茹で、冷水で絞める。
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