豚と絹揚げとジャガイモと野菜の煮物。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 絹揚げ 1枚
- 豚ももの薄切り肉 3～4枚
- ジャガイモ、ニンジン、コンニャク ひとかけ
- 酒・みりん・醤油 ４０～６０ｃｃ
- 水 2カップ
- 砂糖 大さじ１～２
- だしの素 小さじ１
- インゲン 6本程度
作り方
- 1 鍋に油を敷き、カットした豚もも・こんにゃく・ジャガイモ・ニンジンを炒める。
- 2 強火で全体に油が回ったら水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、だしの素、カットした絹揚げを加える。
-
3
落し蓋をしコトコト10～15分煮込む。
仕上がりの1～2分前にインゲンを加える。
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