牡蠣ともずくの酢の物！ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 生モズク １５０ｇ
- お酢 大さじ３
- 砂糖、醤油、酒 大さじ1.5
- 塩・片栗粉 ひとつまみ
- ミョウガ、ミニトマト、青ネギ ひとかけ
- 生ガキ １０粒程度
作り方
-
1
生カキを塩で揉み、１～２回すすぐ。
そして酒と片栗粉を揉み込む。 -
2
鍋でお湯を沸かし、１を茹でる。
２０～３０秒。
余熱で１～２分。
そして冷水で〆る。 - 3 お酢、砂糖、醤油を混ぜ、モズクを和える。
- 4 ２と３を盛り合わせ、刻んだみょうが・青ネギ・ミニトマトを飾る。
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