＊福神漬け レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 茄子、大根を小さく角切りにし、茄子はみずにさらす
- 2 きゅうりは小口切りにする
- 3 1と2を合わせて塩をふり、10分したら洗ってしぼる
- 4 鍋に醤油、お酢、みりん、砂糖をいれてにたてたら3を加える
- 5 再び煮たったら、容器にあけて、昆布を加えて冷蔵庫で1日ねかせる
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