日本酒でいかがでしょうか☆鯵の炙りねぎ醤油がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰺です。お刺身用ですよ。

2. 2

   3枚におろして皮をひきます。

3. 3

   側線の部分にある骨を抜き取ります。

4. 4

   金属製の鍋（コーティングの無いもの）の底を綺麗にして鯵を並べます。皮目を上にしてください。

5. 5

   クッキングバーナーを使います。

6. 6

   強火で一気に炙ります。

7. 7

   食べやすい大きさに切って器に盛りつけます。

8. 8

   長ネギをみじん切りにします。

9. 9

   長ネギと生姜をトッピングします。

10. 10

    醤油をかけて完成です。