ごろーり大きめ☆里芋と人参と山うどの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山うどは葉と茎に切り分けて、茎は皮をむき大きめに切ります。

2. 2

   山うどを酢水にさらします。

3. 3

   人参は皮をむき大きめに切ります。
   ※元々小さめの人参です。

4. 4

   里芋は皮をむき大きめに切って水にさらします。

5. 5

   こんにゃくは手でちぎって水洗いしておきます。

6. 6

   山うど、人参、里芋、こんにゃく、水を鍋に入れて火にかけます。

7. 7

   沸騰したら、砂糖、料理酒、みりんを加えて5分ほど煮ます。

8. 8

   醤油、顆粒鰹だしを加えて、弱火で20分ほど煮込んでください。

9. 9

   味が染み込んだら火を止めてください。

10. 10

    器に盛りつけて完成です。