ホットケーキミックスでふわふわパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷蔵庫から作る直前で卵を出します。
   卵黄と卵白を分けて置きます。
   卵黄にホットケーキミックス牛乳を入れてダマがなくなるまでしっかりと混ぜます。

   

2. 2 卵白に砂糖を2回くらいに分けハンドミキサーでメレンゲを作っていきます。
   ハンドミキサーがないときは卵白を冷凍庫に１時間程入れておいたのを泡立てると早いです。

   

3. 3 ツノが立つまで泡だてたメレンゲに１で混ぜ合わせものを２回くらいに分けてさっくり混ぜていきます。
   完全にに混ぜないのがポイントです。

   

4. 4 フライパンにくっつかないように油をひき生地を半分ゆっくりと流し込みます。
   蓋をして弱火で２〜３分焼きます。

   

5. 5 片面焼けたらひっくり返しまた蓋をして２〜３分焼き完成です。
   ひっくり返すとき柔らかいので気をつけてひっくり返して下さい。

   

6. 6 甘さ控えめなのでお好みでバターや生クリーム、メイプルシロップなどをかけて食べるのがおすすめです。