茄子とオクラの☆簡単おかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタを削ぎ落とします。

2. 2

   塩を加えた熱湯でオクラを1分間茹でます。

3. 3

   茹で上がったら冷水に浸して冷まします。斜め切りにします。

4. 4

   茄子もヘタを落としておきます。

5. 5

   一口サイズに切って片栗粉をまぶしてください。

6. 6

   茄子を5分ほど茹でます。

7. 7

   茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。

8. 8

   カイワレは株から切り離して水洗いしておきます。

9. 9

   オクラと茄子を器に盛りつけてください。

10. 10

    カイワレと鰹節をトッピングして、醤油をたらして完成です。