我が家の定番メニュー☆ピーマンとナスと椎茸の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉にみじん切りにした玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。

2. 2

   塩コショウをして更に混ぜ合わせます。

3. 3

   ピーマンは半分に切って種を取ります。

4. 4

   ピーマンに2を詰めます。

5. 5

   茄子は中心付近をくり抜きます。お菓子用の型を使うと楽です。

6. 6

   椎茸は石づきを落としておきます。

7. 7

   茄子と椎茸にも2を詰めます。

8. 8

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。肉を詰めたピーマン、茄子、椎茸を焼きます。

9. 9

   軽く焼き色がついたら裏返します。

10. 10

    料理酒を流し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火を止めてください。

11. 11

    器に盛りつけて完成です。