絶品おつまみ☆ふきのとうと鶏皮の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に塩を入れて火にかけます。沸騰したらふきのとうを入れて2分ほど茹でます。

2. 2

   大きめの鍋が良いでしょう。
   今回は他の料理の分も一緒に茹でています。

3. 3

   茹で上がったらザルに入れて流水で冷やします。よく水気を切っておきましょう。

4. 4

   ふきのとうをみじん切りにします。

5. 5

   鶏皮を小さめにカットします。

6. 6

   フライパンに鶏皮を入れて炒めます。サラダ油はひきません。

7. 7

   鶏皮に火が通ったらふきのとうを加えます。

8. 8

   味噌と砂糖を加えて混ぜ合わせます。

9. 9

   全体に味噌が馴染んだら火を止めてください。

10. 10

    器に盛りつけて完成です。