ポルチーニフリッジ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ポルチーニを水で戻しておく
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、絞ったポルチーニを炒める
- 3 白ワインを加えてアルコールを飛ばしたらポルチーニの戻し汁を加えて煮詰める
- 4 生クリームを加えてひと煮立ちさせたら、バーミックスで撹拌する
- 5 茹でたフリッジを加えて和え、塩で味を調える
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