豚ヒレ肉とレンコンと野菜のコロコロ炒め☆ピリ辛！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉をさいの目にカットし、片栗粉＆塩コショウひとつまみを揉み込む。

2. 2

   蓮根をさいの目にカットし、サッと水にさらして灰汁を抜く。
   
   それに揃え、人参とピーマンをカットする。

3. 3

   フライパンに油を敷き、刻み生姜・ニンニクと一緒に１・２を炒める。
   
   強火。

4. 4

   全体に油が回ったら塩コショウひとつまみを振り、酒・みりん・コチュジャン・オイスターソースを混ぜたものを加え、ひと炒め。