穴子の天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、ほんだし、醤油、みりん、砂糖をいれて、煮立てます。

2. 2

   穴子の切り身を食べやすい大きさに切ります。天ぷら粉と水を混ぜ合わせたら、穴子に浸します。

3. 3

   180℃の油で3分間穴子を揚げます。

4. 4

   器にごはんを盛り、穴子の天ぷらをのせます。1をかけたら、出来上がり。