サンマの肝の酒蒸しの紫蘇の実和え【珍味メニュー】 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- サンマの肝 ２尾分
- 酒 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 紫蘇の実 2本分程度
- 生姜の薄切り 1枚
作り方
- 1 サンマの肝をサッと水ですすぐ。
-
2
小鍋に酒、１、生姜の薄切り、塩を加え、蓋をし火に掛ける。
弱火～中火。 -
3
３０～６０秒したら火を止め、余熱で1～2分。
シソの実を散らす。
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