冷やし明太おろしそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 めんつゆと水を鍋にいれて、煮立てます。煮たったら、かつお節をいれて2分煮ます。煮たらかつお節を取り出します。あら熱をとったら、冷蔵庫で2時間冷やします。
- 2 大根をすりおろします。すりおろした大根はザルにいれて、一時間水気を切ります。
- 3 そばを茹でて、水で冷やします。水気をよく切っておきます。
- 4 そばを器に盛り、1をかけます。大根おろしをのせて、明太子の卵をスプーンで薄皮と卵を分離します。明太子の卵とワカメをのせたら出来上がり。
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