鶏むねのげんこつ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を大きくそぎぎりにし、重曹、塩水と合わせ、一晩おく

2. 2

   1をあらって水気をふきとり、すりおろしたにんにく、生姜、酒、醤油、コショウをもみこみしばらくつける

3. 3

   片栗粉と小麦粉をまぜたものに胸肉をまぶして、くるっと丸めて170℃の油でキツネ色になるまで揚げる