材料（２～３人分）
- 赤エビ
- １０尾
- 小麦粉
- １/４カップ
- パン粉
- 1/2カップ程度
- 卵
- 1/2個
- 塩コショウ
- ひとつまみ
- 酒
- 小さじ２～３
作り方
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- 1
- 赤エビの下処理をし、塩コショウ・酒を振って、５分以上置いておく。
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- 2
- 水気をふき取り、小麦粉1/4カップをしっかりとまぶす。
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- 3
- そして溶いた卵を絡め、パン粉をしっかりつけ揚げる。
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- 4
- 高温で１～２分。
おいしくなるコツ
甘いエビだから、濃厚な味！
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com