赤エビのお頭の天ぷら【丸ごとカルシウム】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 赤エビの頭 ６～８尾
- 小麦粉・てんぷら粉 大さじ２～３
- 塩 ひとつまみ
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
赤エビの頭に塩と酒を振り、５分以上置く。
そしてしっかりと水気をふき取る。 - 2 小麦粉をまぶし、規定の水量で溶いたてんぷら粉にくぐらせ揚げる。
- 3 中温～低温でじっくり６～８分揚げる。
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