豚マメとゴボウの味噌煮込み【珍味☆居酒屋】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚マメを一口大にカットし、２～３分下茹でする。
   
   そして冷水で〆る。

2. 2

   鍋にだし汁、１、揃えてカットしたゴボウ・ニンジン、千切り生姜、鷹の爪、薄切りのニンニクを加え、火にかける。

3. 3

   沸騰したら酒、みりん、砂糖、味噌を加え、落し蓋をし、コトコト煮込む。

4. 4

   １０～１５分、完成。
   
   刻んだネギをたっぷり飾って、どうぞ。