サバとこんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバに熱湯を掛けては冷水にさらし、臭みを取る。

2. 2

   フライパンに水、昆布を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら、１、生姜の千切り、砂糖、鷹の爪、こんにゃく、酒。みりんを加え、落し蓋をする。

4. 4

   中火～弱火で４～５分煮たら味噌を溶かし、再び落し蓋をして４～５分。
   
   適度に煮詰まったら完成。