中華餡deゴーヤの肉詰め揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを輪切りにし、中身をくりぬく。

2. 2

   豚挽き肉、塩コショウ・刻んだネギ、おろし生姜を、粘り気が出るまで練る。

3. 3

   １に２をつめ、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶす。
   
   そして揚げる。
   
   中～高温で２～３分程度

4. 4

   鍋で鶏がらスープを温め、オイスターソースと醤油を加え、水溶き片栗粉でトロミをつける。

5. 5

   ３と４をあわせ、完成。