カレイ飯 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- カレイ １尾
- 塩 ２つまみ
- 酒、醤油 大さじ１
- 米 ３合
- 千切り生姜 ひとつまみ
- 青じそ ３～４枚
- 刻みのり ３～４つまみ
作り方
- 1 米を研ぎ、炊飯器の規定の水量を張り、醤油と千切り生姜を加え、炊く。
-
2
カレイにやや強めの塩を万遍なく振り、５分程度おく。
そして酒を振り、魚焼きグリルで焼く。
強火で８～１０分。 - 3 焼きあがった２の身をほぐし、１が蒸らしの時間になったら加え、一緒に蒸らす。
- 4 炊き上がった３を混ぜ、刻んだ青じそ・刻みのりを飾って完成。
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