小鯵のミョウガ入り梅南蛮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
小鯵の下処理をし、塩を振る。
５分程度したら水気をしっかりふき取り、片栗粉をまぶしてあげる。
中温程度で４～５分。 - 2 お酢、砂糖、醤油、包丁で叩いた梅干、千切り生姜、鷹の爪を混ぜる。
-
3
２に、揚がった１を漬ける。
スライスした新玉ねぎとミョウガも加えて。 -
4
５分以上～１日寝かし、完成。
白ゴマを振って。
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