チクワと干ししいたけの白だし茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
卵を溶き、白だしと水を混ぜる。
そして網目状のものに通して濾す。 - 2 茶碗に、水で戻しスライスした干ししいたけ・揃えてカットしたチクワ、刻んだ三つ葉を加え、醤油と酒をまぶす。
-
3
１を２に注ぎ、空気を抜いて蒸す。
強火で５～６分。
弱火で７～８分。
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