ガトーショコラナンシー レシピ・作り方
材料（２０ｃｍ丸型人分）
- クーベルチュールビター １６０ｇ
- 砂糖 １００ｇ
- バター １３０ｇ
- 卵 4個
- アーモンドプードル ９０ｇ
- コーンスターチ １０ｇ
作り方
- 1 クーベルチュールとバターを湯煎で溶かす
- 2 卵白と砂糖５０ｇを合わせてあわだてる
- 3 卵黄と砂糖をマヨネーズ上になるまで泡立てる
- 4 ３を１に加えて混ぜる
- 5 ふるったアーモンドプードルとコーンスターチを４混ぜる
- 6 ２を５に混ぜる
- 7 オーブンシートを敷きこんだ型に流しいれて230度のオーブンで10分、160度に下げて20分、14０度に下げて10分焼く
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