「ネギ天つゆで頂くスズキの天ぷら」 ♪♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- スズキの切り身（骨なし） 9切れ
- 塩コショウ 少々
- 天ぷら粉 100g
- 冷水 160cc
- マヨネーズ 大さじ1
- 揚げ油 鍋半分
- かつおだし汁 200cc
- 醤油 大さじ2.5
- みりん 大さじ2.5
- ネギ（小口に切ったもの） 大さじ2
作り方
- 1 スズキはお刺身用でも皮が付いたものでも良いです。塩こしょうして5分くらい置きます。
-
2
天ぷら粉に冷水、マヨネーズを入れてざっくりと混ぜ、1を付けて160度の揚げ油でからりと揚げます。（3～4分目安）
- 3 小鍋にかつおだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら醤油とみりんを入れ、ネギを入れて火を止めます。天ぷらを浸けて頂きます。
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ひろりん１１０６
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