鶏皮煮込み豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豆腐 １丁
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０～６０ＣＣ
- 鷹の爪、千切り生姜 ひとつまみ
- 鶏皮 ２枚
- 酒、みりん 大さじ１
- 水 ２カップ
作り方
- 1 鶏皮に熱湯を掛け、臭みを取る。
- 2 鍋に水、麺つゆ、１、千切り生姜、高の爪、食べやすくカットした豆腐を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら酒とみりんを加え、落し蓋をしコトコト煮こんでいく。
-
4
１０～１５分程度煮込んだら完成。
刻みネギを飾って。
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