「酵素シロップで鶏ハム」　　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉は皮を取って酵素シロップをかけておきます。酵素シロップはレシピの1240021609を使いました。ラップをして１日冷蔵庫で置きます。

2. 2

   キッチンペーパーで軽く拭いてからハワイアンソルトをかけます。ムネ肉を巻いて、ラップをして輪ゴムで止めます。(タコ糸があればタコ糸で）

3. 3

   フリーザーパックに入れて鍋に入れて、水を入れます。(十分浸かるくらい）

4. 4

   中火にかけて沸騰直前で弱火にして２０分、返して１５分、そのまま冷ます。冷蔵庫で冷たくします。

5. 5

   １センチくらいに切って出来上がり。ワサビ醤油で頂くのも良いです。