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「酵素シロップで鶏ハム」   ♪♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 鶏ムネ肉

    650g

  • 酵素シロップ

    大さじ1

  • ハワイアンソルト

    小さじ1くらいを目安に

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
「酵素シロップで鶏ハム」   ♪♪
  • 500円前後

柔らかい鶏ハムができました。
(*^_^*)

作り方

  • 1

    ムネ肉は皮を取って酵素シロップをかけておきます。酵素シロップはレシピの1240021609を使いました。ラップをして1日冷蔵庫で置きます。

  • 2

    キッチンペーパーで軽く拭いてからハワイアンソルトをかけます。ムネ肉を巻いて、ラップをして輪ゴムで止めます。(タコ糸があればタコ糸で)

  • 3

    フリーザーパックに入れて鍋に入れて、水を入れます。(十分浸かるくらい)

  • 4

    中火にかけて沸騰直前で弱火にして20分、返して15分、そのまま冷ます。冷蔵庫で冷たくします。

  • 5

    1センチくらいに切って出来上がり。ワサビ醤油で頂くのも良いです。

きっかけ

酵素シロップを使いたかったので
(*^_^*)

おいしくなるコツ

絶対、沸騰させない。
(*^_^*)

レシピID: 1240022083

公開日:2014.10.09

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料理名
「酵素シロップで鶏ハム」   ♪♪
料理用途
普段の料理
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鶏ハム

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