アレンジとろろ☆きゅうり＆ゴーヤで夏野菜たっぷり！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを薄切りにし、塩で揉む。
   
   しんなりしたらサッとすすぎ、水気をしぼる。

2. 2

   ゴーヤを薄切りにし、塩で揉み、３０～６０秒ゆでる。
   
   そして冷水にさらし、水気をしぼる。

3. 3

   長芋を摩り下ろし、卵と塩麹を混ぜ合わせる。

4. 4

   １と２と千切りにしたシソ、ミョウガを３に加え、完成。
   
   刻みのりを飾って。