桜海老の切り干し大根 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 切り干し大根 ひともり
- 人参、油揚げ ひとかけ
- 桜海老 ２～３つまみ
- 酒、みりん、醤油 ４０cc程度
- 砂糖 大さじ１程度
- 出し汁 ２カップ程度
作り方
-
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鍋に油を敷き、水で戻し水気を切った切り干し大根、千切りにした人参、油揚げ、桜海老を炒める。
強火。 - 2 全体に油が回ったら、出し汁・酒・みりん・醤油・砂糖を加え、煮込んでいく。
- 3 １０～１５分煮込み味が沁みたら、完成。
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