なめことオクラとミニトマトの花おろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを塩擦りし、サッとゆがく。
   
   １０～２０秒。
   
   そして冷水で締め、乱切り。

2. 2

   鍋になめこ、酒を加え、火に掛ける。
   
   蓋をし１分程度。
   
   しんなりしたら粗熱を取る。

3. 3

   大根をおろし、余分な水分をしぼる。
   
   そして三杯酢と和える。

4. 4

   １、２、食べやすくカットしたトマト、千切りしたミョウガを、３とかつお節であえ、完成。