小松菜と玉ねぎのヘルシー焼き餃子☆ レシピ・作り方

Name: 小松菜と玉ねぎのヘルシー焼き餃子☆
Yield: 4
Ingredients: 餃子の皮 20枚; ≪焼き餃子の具≫; ◇小松菜 2株; ◇玉ねぎ(みじん切り) 1個分; ひき肉（合挽でも豚挽きでもOK） 200g; ≪焼き餃子の調味料≫; ◎酒 大匙1; ◎醤油 大匙1/2; ○オイスターソース 大匙1; ○五香粉（あれば） 少々; ○胡椒 少々; 塩（野菜の水切り用） 小匙1/2; サラダ油 適量; 熱湯 適量

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やまさ

小松菜・玉ねぎ・挽肉で簡単に焼き餃子を作りました☆とってもジューシーでお店の焼き餃子に負けません♪野菜たっぷりヘルシーな焼き餃子がご家庭で簡単にできます♪

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

餃子の皮: 20枚

≪焼き餃子の具≫

◇小松菜: 2株

◇玉ねぎ(みじん切り): 1個分

ひき肉（合挽でも豚挽きでもOK）: 200g

≪焼き餃子の調味料≫

◎酒: 大匙1

◎醤油: 大匙1/2

○オイスターソース: 大匙1

○五香粉（あれば）: 少々

○胡椒: 少々

塩（野菜の水切り用）: 小匙1/2

サラダ油: 適量

熱湯: 適量

作り方

1

焼き餃子の具の◇を写真のようにみじん切りにしボールに入れ、塩を小匙1/2ほどまぶしておきます
お湯を沸かして準備します
2

肉に焼き餃子の調味料の◎を加え、へらで良く混ぜておきます
3

1の野菜がしんなりしたらしっかり水気を絞ります
2の肉に絞った野菜を加え、○の調味料も入れ混ぜ、焼き餃子の具の完成です
4

餃子の皮で具を包みます
焼き餃子はひだを付けて包みます
形が悪くても良いので閉じ口に水を付けながらしっかり閉じましょう☆
5

フライパンにサラダ油大匙1ぐらいを熱し、餃子を並べて写真のように焼き色を付けます
6

薄い焼き色がついたら、熱湯を餃子が2/3浸るぐらい入れ蓋をして強火で3分茹でます
7

蓋を開け水分が残っていれば、蓋で餃子を抑えながら水を切ります
水分がほぼなくなったら（上の写真）、油大匙1ぐらいを鍋はだから加えます
8

油を焼き餃子の焼き面に回すように鍋をゆすっていると餃子がフライパンからはがれてきます☆焼き色を見て皿に盛り付け完成です
9

焼き餃子の皮はレシピID：1240019925の「薄力粉とお湯だけ！超簡単で美味しい☆手作り餃子の皮」を使っています

※市販の焼き餃子の皮を使う場合は、厚めの大判を使ってください
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※今回は焼き餃子にしましたが、蒸し餃子や水餃子にしてもとても美味しいです♪