ブロッコリーの茎とごぼうのキンピラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛蒡 100ｇ
- ブロッコリーの茎（正味） 60ｇ
- 胡麻油 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ1
- 醤油 小さじ2/3
- 水 大さじ1
- すりごま 大さじ2
作り方
-
1
牛蒡は包丁の背で皮をこそげ落とします。５ミリ幅の細切りにします。
ブロッコリーの茎は硬い皮をむき、５ミリ幅に細切りにします。 - 2 フライパンに胡麻油をしき、牛蒡を炒め３０秒くらい炒めたら、ブロッコリーの茎を入れ炒めます。（中火で１分）
-
3
水、みりん、麺つゆ、醤油を入れ水気ががなくなったら、すりごまを入れます。
すりごまが全体に絡まったら火を止めます。（中火）
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- キンピラ
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