ベーコンとエリンギで♪食感が楽しい変わりポテサラ☆ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは約5ｍｍ幅のいちょう切りにし、食感が残る程度に固めに茹でる。
- 2 1をざるにあげて温かいうちに塩・こしょうしておく。
- 3 ベーコンを約5ｍｍ幅に切り、エリンギはベーコンと大きさを合わせるようにして薄切りにする。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、3を加えて軽く塩・こしょうし、焦げ目をつけるようにしながらカリッと炒める。
- 5 ボウルに2と4を混ぜ合わせ、冷めてきたらマヨネーズと塩・こしょうで味を調える。
- 6 器に盛って出来上がり☆
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マヨネーズの量はお好みで調節してください＾＾☆