簡単！パリもちっ☆HBでフランスパン（バケット） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに材料をすべて入れ、「パン生地」コースでスイッチオン！

   

2. 2 「パン生地」コースで30分の一次発酵まで行ってくれます。取り出して丸く整えてボールに入れ、オーブンレンジの発酵機能で30℃120分さらに一次発酵させます
3. 3 一次発酵が終わったら、生地を取り出し、スケッパー（包丁で可）で二つに切り、手の腹を使って長方形（長辺が28cmぐらい）になるようにのばします
   ※はかりを使うと正確に1/2にできます
4. 4 長方形の生地を横長において、向こう側の1/3を手前に折り、手の腹で抑えます　さらに向こう側から手前に折って手の腹で抑え、指でつまんでしっかりつけます
5. 5 両手で転がして28cmの長さになるように延ばします
   2本の生地をくっつかないようにキャンパス地（なければ布巾）で間隔をあけてオーブンのテンパンに並べます

   

6. 6 二次発酵30℃40分でオーブンレンジにセットして、4０分後が上の写真です！

   

7. 7 オーブンに別のテンパンを入れ（なにも乗せずに）、230℃に余熱します
   余熱が終わったら、熱したテンパンを取り出し、オーブンは必ず閉めて温度を保つようにしましょう☆
8. 8 余熱したテンパンにパン生地を並べ、カミソリで3本のクープ（切れ目）を入れ、230℃で30分焼いて完成です☆