材料（２～３人分）
- フキ（下処理済）
- ひともり
- 豚肉
- １００グラム程度
- 油揚げ
- １枚
- 千切り生姜
- ひとつまみ
- 酒、みりん、醤油
- ２０～３０ｃｃ
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 出汁の素
- 小さじ１弱
作り方
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- 1
- フキを３～４センチ程度にカットする。
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- 2
- １に揃え、豚肉と油揚げをカットする。
豚には塩コショウ・酒少々をまぶしておく。
-
- 3
- 鍋（フライパン）に油を敷き、１と２と千切り生姜を炒める。
強火。
-
- 4
- 全体に油が回ったら酒、みりん、醤油・砂糖・出汁の素・水１カップ弱を加える。
-
- 5
- ５～１０分煮込み、フキに味が沁みたら完成。