シイタケのイカ詰め焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの足の吸盤を包丁で削り落とします。
   足、えんぺらをぶつ切りにします。
   
   蓮根は皮をむき乱切りにします。

2. 2

   フードプロセッサーにイカ、蓮根、を入れミンチにします。
   ☆も加えスイッチを入れます。
   ほどよく混ざりあったらスイッチを切ります。

3. 3

   シイタケの軸を取り除き、内側に片栗粉（分量外）をはたき、イカミンチを塗りつけます。

4. 4

   テフロンのフライパンにサラダ油をひき、シイタケのイカミンチを塗り付けた方を下にして焼きます。弱火、蓋をして５分焼き、ひっくり返して３分焼きます。

5. 5

   イカミンチに火が通ていたらさらに盛り付けます。
   麺つゆを希釈して天つゆにしてつけて食べるか、レモン汁をかけて食べるかお好みでどうぞ。