青梗菜と人参の辛し和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は拍子切りにします。
   青梗菜は縦に４分割し茎の中の砂をきれいに洗い落します。
   青梗菜を１分ほど茹でたら冷水にとります。
   人参も１分ゆでます。

2. 2

   青梗菜の根の部分は切り落とし４センチくらいの長さに切り水気を絞ります。
   
   油揚げはオーブントースターで1、2分こんがり焼きます。
   油揚げを短冊に切ります。

3. 3

   青梗菜、人参に辛子、本だし、醤油を加え混ぜ合わせます。
   最後に油揚げを加えさっくり混ぜたら器に盛り付けます。