豚軟骨と大豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚軟骨を下茹でする。
   １～２分。
   
   そして一口大にカットする。

2. 2

   １に揃え、大根、ニンジン・こんにゃくを食べやすくカットする。

3. 3

   圧力鍋に１、浸る程度の水、生姜、鷹の爪、醤油を加え、圧力を掛ける。
   
   ５～１０分。

4. 4

   そして２と大豆の水煮、出汁の素、味噌、酒、みりん、砂糖を加え、煮込んでいく。

5. 5

   １５分程度、具材が煮えたら完成。
   
   刻みネギを飾って。