捨てないで！ブロッコリーの茎と蓮根のキンピラ。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 レンコンを食べやすくカットし（今回は縦）、水にサッとさらして灰汁を抜く。
- 2 にんじんと、ブロッコリーの茎を１に揃え、カットする。
-
3
フライパンにごま油をしき、鷹の爪で香りを出し、１と２を炒める。
強火。 -
4
全体に油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、煮詰まったら完成。
白ゴマを振って。
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