切りイカとオクラのみぞれ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを塩擦りし、サッと茹でる。
   
   ２０～３０秒。
   
   そして冷水にさらし、乱切りにする。

2. 2

   １にお酢をまぶす。

3. 3

   大根をおろし、余分な水分を軽く絞る。

4. 4

   ２と３、切りイカを混ぜ合わせれば完成。
   
   風味に醤油を垂らしてどうぞ。