桜海老とシソの焼き醤油ビーフン レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ビーフン １００グラム程度
- 桜海老 ２～３つまみ
- 人参・ブナピー・玉ねぎ ひとかけ
- シソ 4～6枚
- 醤油、みりん 大さじ１
- 塩コショウ・酒・白ゴマ・ごま油 少々
- 千切り生姜、鷹のつめ ひとつまみ
作り方
- 1 ビーフンをお湯で戻し、水で洗い臭みを取る。
- 2 人参を細切り、玉ねぎを薄切り、分ピーをほぐしておく。
-
3
熱したフライパンにごま油をしき、千切り生姜と鷹のつめで香りを出し、２と桜海老を炒める。
強火。
全体に油が回ったら酒を振り、塩コショウをふる。 -
4
そして１のビーフンを加え、ざっくり炒めたらみりんを加え、ひと煮たち。
そして醤油で味を決める。 - 5 刻んだ青シソと白ゴマを振って、完成。
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