白だし鰹のタタキ風 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- カツオ 一柵
- 白だし・酒・みりん 小さじ１づつ
- 生姜醤油 少々
作り方
- 1 酒、みりん、白だしを混ぜ合わせる。
-
2
カツオを柵のまま、血合いの部分を１に浸す。
１０分以上。 -
3
そしてフライパンで焼く。
強火で３０秒程度。表面（血合い）の部分を。 -
4
そして氷を入れたビニール袋を、３の焼け目の部分に当て、余熱を取る。
そして食べやすい大きさにカットし、完成。
おろし生姜でどうぞ。
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★とっこ2013/08/28 13:50
美味しかったです。ごちそうさまでした☆
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