鮎雑炊 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鮎の塩焼き 1尾
- 水 2カップ
- ご飯 3膳程度
- 塩 少々
- 醤油 小さじ１～２
- 酒 小さじ１
- 千切り生姜 ひとつまみ
作り方
- 1 鮎の塩焼きを、身と骨にほぐす。
- 2 鍋に水、千切り生姜、１の骨をくわえ、火に掛ける。
- 3 沸騰したら酒とご飯を加え、ひと煮たち。
- 4 ご飯がふやけたら、１の身を加えザックリ混ぜ合わし、塩と醤油で味を調え、完成。
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