しらすとシメジの旨味ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは小房に分け、人参は短冊切り、ニンニクは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと人参を炒める。
   弱〜中火で焦げないように☆

3. 3

   油が回ったらしめじも入れ、蓋をして1分中火。焼き色をつける。

4. 4

   しめじに焼き色がついてしんなりしたら、炒めて水分を飛ばす。
   ※必要であればオリーブオイルを足してください。

5. 5

   水分が飛んだらしらすを加えて炒める。全体が馴染んだら味を見て、薄いようであれば塩で味を調えて出来上がり☆