きくらげとトマトとニラの卵炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
卵を溶き、塩ひとつまみとみりんを混ぜ合わせる。
そして熱したフライパンに油をしき、焼く。
強火で、空気を含ますようサッとかき混ぜ、ふんわりと。
そして一旦取り出す。 -
2
熱したフライパンに油をしき、ざく切りにしたニラを炒める。
強火。
全体に油が回ったら塩コショウ、酒を振る。 -
3
そしてざく切りにしたトマトを加え、サッと混ぜあわす。
強火。 - 4 そして１の卵を戻し、水で戻したきくらげを加え、オイスターソースで味付け。
- 5 白ゴマを振って、完成。
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