15分で料亭の味！？茄子のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 茄子は縦に切ってから厚さ1cmの斜め切りにする。水につけてアク抜き。
- 2 大根をおろす。
- 3 フライパンを温め、まず油をひかずに茄子を炒める。茄子の水分が飛んだら、サラダ油を加えて炒める。
- 4 茄子が油を吸ったら、大根おろしと@を全て入れ炒め煮る。
- 5 1〜2分で煮立つので、全体が馴染んだら出来上がり☆
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煮汁を含んだみぞれが茄子に絡んでおいし〜！！